Στο λεξικό αναγράφονται διάφορα τρόφιμα με αλφαβητική σειρά, και πόση ποσότητα από αυτά αντιστοιχεί σε ένα ισοδύναμο.
1 κουταλιά σούπας = 1 ισοδύναμο φρούτου
15-17 ρόγες 85 γραμμάρια = 1 ισδούναμο φρούτου