Σύνθετα Ισοδύναμα (ομάδα αμύλου + ομάδα λίπους)
Σ’ αυτήν την κατηγορία περιλαμβάνονται τρόφιμα που περιέχουν κατά κύριο λόγο υδατάνθρακες (κυρίως απλούς) και ίσως και λιπίδια (1 ισοδύναμο αμύλου ή φρούτου ισοδυναμεί με 15 g υδατανθράκων και 1 ισοδύναμο λίπους ισοδυναμεί με 5 g λιπιδίων). Ωστόσο, από συνταγή σε συνταγή και από παρασκευαστή σε παρασκευαστή μπορεί να υπάρχει πολύ μεγάλη απόκλιση στα περιεχόμενα μακροθρεπτικά συστατικά, γι’ αυτό και η ανάγνωση των ετικετών των τροφίμων κρίνεται απαραίτητη.
|
Βάφλα 1 μικρή |
= 1 ισοδ. αμύλου ή φρούτου + 1 ισοδ. λίπους |
|
Κέικ απλό 1 λεπτή φέτα |
= 1 ισοδ. αμύλου ή φρούτου + 1 ισοδ. λίπους |
|
Ντόνατ απλό 1 μέτριο |
= 2 ισοδ. αμύλου ή φρούτου + 1 ισοδ. λίπους |
|
Ντόνατ γεμιστό 1 μικρό |
= 2 ισοδ. αμύλου ή φρούτου + 1 ισοδ. λίπους |
|
Μπισκότα γεμιστά 2 μικρά |
= 1 ισοδ. αμύλου ή φρούτου + 1 ισοδ. λίπους |
|
Κρέμα άνθος αραβοσίτου ½ φλιτζανιού |
= 1 ισοδ. Αμύλου +1/2 ισοδ. λίπους |
|
Κρέμα καραμελέ ½ φλιτζανιού |
= 1 ισοδ. Αμύλου +1/2 ισοδ. λίπους |
|
Παγωτό απλό (βανίλια, σοκολάτα, καϊμάκι) 65 g |
= 1 ισοδ. αμύλου ή φρούτου + 1 ισοδ. λίπους |
|
Σοκολάτα απλή 25 g |
=1 ισοδ. Αμύλου + 1,5 ισοδ. λίπους |
|
Σορμπέ ½ φλιτζανιού |
= 2 ισοδ. αμύλου ή φρούτου |
|
Πατάτες τηγανιτές 8 κομμάτια |
= 1 ισοδ. αμύλου, 1 ισοδ. λίπους |
|
Πατατάκια 15 κομμάτια |
= 1 ισοδ. Αμύλου + 2 ισοδ. λίπους |
πηγή: https://goo.gl/epkxrt