Το μάθημα αυτό είναι διαθεματικό γιατί συνδυάζει τα γνωστικά αντικείμενα της ιστορίας, των θρησκευτικών, των καλλιτεχνικών και της τεχνολογίας. Απαρτίζεται από 6 ενότητες καθεμιά από τις οποίες αναφέρεται στα παραπάνω γνωστικά αντικείμενα με κοινό θέμα την ελιά.

Διδακτικοί Στόχοι: 

• Να αναγνωρίσουν οι μαθητές και να ανακαλύψουν την πολιτιστική και ιστορική αξία της ελιάς για την Ελλάδα
• Να διακρίνουν τα είδη των ελιών  και να εκτιμήσουν τη διατροφική τους αξία
• Να μάθουν για τη καλλιέργεια της ελιάς και να ανακαλύψουν την τεχνολογία παρασκευής ελαιολάδου
• Να ενθαρρυνθούν στην επαφή με διάφορες μορφές Τέχνης