Ισοδύναμα γάλακτος, λιπαρών και κρέτατος (πρωτεΐνες)

1. Ισοδύναμα γάλακτος

Γάλα αποβουτυρωμένο (0–3 g λιπιδίων ανά ισοδύναμο)

Αποβουτυρωμένο γάλα                                                                 1 φλιτζάνι           240 ml

Γάλα με 1 ή 1,5% λίπος                                                                  1 φλιτζάνι           240 ml

Γάλα σκόνη αποβουτυρωμένο                                                     ⅓ φλιτζανιού

Γάλα εβαπορέ (χωρίς λίπος)                                                         ½ φλιτζανιού

Γάλα σόγιας αποβουτυρωμένο                                                    1 φλιτζάνι           240 ml

Γιαούρτι από αποβουτυρωμένο γάλα                                        1 κεσεδάκι         180–200 g

Γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος (5 g λιπιδίων ανά ισοδύναμο)

Γάλα με 2% λίπος                                                                            1 φλιτζάνι           240 ml

Γιαούρτι από γάλα με 2% λίπος                                                                                 180 γρ.

Κεφίρ, αριάνι, ξινόγαλο

(μέσης περιεκτικότητας σε λίπος)                                                1 φλιτζάνι           240 ml  

Γάλα πλήρες (8 g λιπιδίων ανά ισοδύναμο)

Γάλα πλήρες                                                                                     1 φλιτζάνι           240 ml

Γάλα εβαπορέ πλήρες (κουτί) ½ φλιτζανιού

Γάλα κατσίκας                                                                                  1 φλιτζάνι           240 ml

Γιαούρτι από πλήρες γάλα                                                                                          180 γρ.